【新鮮】「朝採れ野菜」について解説！

こんにちは！

今日は「朝採れ野菜」について解説していきます。

朝採れ野菜について解説

「朝採れ野菜」は、前日に蓄積された豊富な栄養素を含んでいると言われています。

光合成によって前日に生成された栄養素が蓄積され、朝には最も栄養が保たれた状態になります。

夕方になると、その栄養素は消費されてしまいます。

野菜は収穫後も生きており、呼吸をしています。朝の気温が低い時に収穫することで、収穫後の呼吸による消耗が少なく、野菜はみずみずしさを保つのです。

今日は朝採れ野菜についての解説でした。

最後まで見ていただきありがとうございました。

それではまた明日！