【食事中のサービス】食事中のサービスを4つ紹介します！

こんにちは！

今回は接客の食事中のサービスについてブログを書いていきます。

※食事中のサービスの内容はこちらの本を参考にしています。

食事中のサービス

食事中のサービスを4つ紹介します。

①お皿が空いたら下げる

食べ終えた皿や手をつけていない皿は、下げて良いか確認してから下げます。

しかし、食べ終えてすぐに下げるのは避け、少し間を置くようにしましょう。

お客様のペースで食事をしていただけるよう、気遣い心遣いが大切です。

②ドリンクの注ぎたしをする

グラス類が空いていないか、絶えず目配りし、なくなっている場合は追加注文を伺うようにします。

また、ドリンクのオーダーがない場合も、グラスの水がなくなっていないかに注意し、長時間水が入ったままになっている場合は新しいものに取り替えるようにしましょう。

③お箸を落としたらすぐにお持ちする

お箸などを落とされたら、新しいものをすぐにお持ちして、落ちたものを片付けます。

④飲み物を左側に置かない

飲み物は、お客様が手に取りやすいよう、体の正面か、やや右側にサービスします。

以上が食事中の4つのサービスでした。

最後まで見ていただきありがとうございました。