【豆知識】料理の五味、五色、五法、五適、五感について紹介します。

こんにちは！

今回は料理の五味、五色、五法、五適、五感について紹介します。

五味、五色、五法、五適、五感について

五味とは、「甘味」、「塩味」、「酸味」、「苦味」、「うま味」の5つの味です。

ちなみに「辛味」や「渋味」は痛みや刺激として感じるため五味には含まれません。

五色とは「白」、「黒」、「赤」、「緑」、「黄」の5つの色です。

五法とは、「生」、「焼き物」、「煮物」、「揚げ物」、「蒸し物」の5つの調理法です。

五適とは、「適温」、「適材」、「適量」、「適技」、「摘心」の5つのサービス方法です。

五感とは、「視覚」、「聴覚」、「嗅覚」、「触覚」、「味覚」の5つの感覚です。

今回は、料理の五味、五色、五法、五適、五感について紹介しました。

最後まで見ていただきありがとうございました。

それではまた明日！